Lemon Drizzle Cake

लेमन ड्रिज़ल केक एक लोकप्रिय मीठा पदार्थ है जो यूनाइटेड किंगडम में विशेष रूप से प्रिय है। इसका इतिहास 19वीं सदी की शुरुआत से जुड़ा हुआ है, जब इसे साधारण सामग्री के साथ बनाया जाता था। तब से लेकर आज तक, यह केक ब्रिटिश चाय के समय का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। इसकी ताज़गी और तीखे नींबू के स्वाद के कारण, यह हर उम्र के लोगों के बीच लोकप्रिय है। लेमन ड्रिज़ल केक का मुख्य आकर्षण इसका अद्भुत स्वाद है। यह केक हल्का और नर्म होता है, जिसमें नींबू का खट्टा-मीठा स्वाद होता है। जब आप इसे काटते हैं, तो इसकी नर्मता और सुगंधित नींबू की खुशबू आपके मुँह में एक ताज़गी का अनुभव कराती है। इसके ऊपर नींबू की एक चाशनी होती है जो इसे और भी खास बनाती है। यह चाशनी केक के अंदर तक समा जाती है, जिससे हर बाइट में नींबू की तीव्रता महसूस होती है। लेमन ड्रिज़ल केक की तैयारी करना अपेक्षाकृत आसान है। सबसे पहले, आपको बटर और चीनी को अच्छे से फेंटना होता है, ताकि यह हल्का और फूला हुआ हो जाए। फिर इसमें अंडे और नींबू का रस मिलाया जाता है। इसके बाद, मैदा, बेकिंग पाउडर, और एक चुटकी नमक मिलाया जाता है। यह सभी सामग्री एक साथ मिलकर एक चिकनी बैटर बनाती हैं। फिर इसे एक गोल केक टिन में डालकर ओवन में बेक किया जाता है, जब तक कि यह सुनहरा और स्पंजी न हो जाए। इस केक के प्रमुख सामग्री में बटर, चीनी, अंडे, मैदा, बेकिंग पाउडर, और नींबू का रस शामिल हैं। नींबू का रस और उसकी ज़ेस्ट (छिलका) इसे एक अनोखा स्वाद और सुगंध देते हैं। इसके अलावा, चाशनी के लिए नींबू का रस और कन्फेक्शनर्स शुगर का उपयोग किया जाता है, जिससे इसे एक चमकदार और मीठा गिलास मिलता है। लेमन ड्रिज़ल केक न केवल चाय के साथ परोसा जाता है, बल्कि इसे विशेष अवसरों और पार्टियों में भी बनाया जाता है। इसकी सादगी और ताजगी इसे हर घर में एक प्रिय मिठाई बनाती है। इस केक का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे हल्का सा ठंडा करके परोसा जाए, ताकि इसका स्वाद और भी निखर सके।